A principios del año 2002 en Torreón Coahuila, una familia lagunera inicia un changarrito en el que se vendían gorditas, las cuales se podían rellenar de cualquiera de los 8 guisados cocinados con las recetas caseras de la familia.

Al poco tiempo se colocó en el gusto de la gente, misma que comentaba que en ese lugar había unas Gorditas muy Ricas y es así como surge el nombre de “Gordi Ricas”. Gracias a la elaboración casera de nuestras gorditas, al sazón, a la calidad de los alimentos y al servicio rápido y amable la clientela siguió aumentando por lo que ampliamos el menú ofreciendo también burritos, sopes, molletes y desayunos. Asimismo aumentamos los guisados para llegar a los 15 que hoy por hoy nuestros clientes y amigos disfrutan cada vez que nos visitan.